根菜が届きました

松本のももせ菜園さんから根菜が届きました。これらが届くともうすぐ冬が訪れるということが実感されます。今年は本当に秋が短いですね。
大根たちは年末に向けてのラストスパートの合図のようです。

正面か時計回りに赤サラダ大根、紅芯大根、赤しぐれ大根、飛騨のカブです。
ピクルスにすると赤い色が出てとっても綺麗です。
もちろんブイヨンで軽く煮込んでも美味しくいただけます。


ちょっとユーモラスなこちらの大根は、ねずみ大根といいます。
根の先がねずみの尻尾のように見えるのでねずみを連想させます。