オマール海老と野菜のゼリー寄せ

クリスマスメニューの前菜です。
プリプリのオマール海老を野菜のブイヨンでゼリー寄せにしました。
周りはももせ菜園の葉野菜のサラダです。
ソースはブロッコリーと赤ピーマンの2種類のソースです。