7月のお知らせ

7月のお休みは毎週水曜の7,14,21,28日になります。

24日の土曜日のディナーは恒例のジャズライブです。

いよいよトマト、ナス、ズッキーニなどの夏の野菜が菜園から届きます。

夏のひとときをご家族、ご友人と共に是非当店でお過ごしください。

オマール海老のフリカッセ

同じく6月のおすすめ料理です。

今回はオマール海老の表面をカリッとローストし香り高く仕上げました。

海老の殻をシャンパーニュと香味野菜で煮出し作った海老の旨味と酸味のバランスの良いソースを添えてお出しします。

帆立と小海老のソテー、サラダ仕立て

6月のおすすめ料理です。

ももせ菜園さんから美味しいサラダ野菜が届きました。

初夏らしくトマト、バルサミコ酢を添え、サラダ仕立てにしました。女性に大人気です。

葉付き玉ねぎ

ももせ菜園から届いた、はしりの玉ねぎです。

ザク切りにして、歯応えが残るぐらいにソテーすると美味しいです。火を通しすぎると甘みが前面に出すぎてしまう様です。その場合は少しお酢を加えるとバランスがとれます。

あとはおつまみとしてスライスしてさっと水にさらしから食べるのも良いですね。