11月のお休み

11月のお休みは4,11,18,25日の毎週水曜日になります。

よろしくお願いします。

鶏白レバーのムース

当店のオードブルの盛り合わせに時々登場する白レバーのムースです。

プリプリの白レバーを塩、胡椒、砂糖、ブランデーでマリネして生クリームを加え、オーブンでゆっくり火を透します。本当にゆっくり！

そうするとしっとりとしたムースに仕上がります。

赤ワインに良く合い、ピクルスと一緒に食べると最高です。

お節のご案内

ル・メッサージュ特製フレンチおせち

ご予約、承ります

限定20個　料金21,000円（税込み）　

３～4名様用

お引渡し　12月31日　12時から16時迄にご来店ください。

いつもご愛顧頂き、ありがとうございます。

おかげさまで１１月３日をもちまして、開店４周年を迎えます。

つきましては感謝の意を込めて、昨年も大好評でしたル・メッサージュ特製フレンチおせちの販売を本年もさせていただきます。

フレンチならではの趣向を凝らしたおせちを懐石風に約10数種類の料理を2段重にお入れいたします。数に限りがありますので、お早目のご予約お待ちしております。

TEL, FAX 045-741-6718

メニューの一例　　（一部変更の場合があります）

　　海老と蓮のガレット　　ローストビーフ　　オマール海老の香草風味

　　自家製スモークサーモンの手毬仕立て、レフォール風味　　

鹿児島放牧黒豚のテリーヌ　　真鯛のマスタード焼き

　　鴨胸肉の蜂蜜、黒胡椒風味　　　小海老の胡麻付け焼き

　　帆立のオレンジゼリーよせ　　　　自家製ピクルス

　　茸と蕪のフラン　　　　　　　白インゲンのトマト煮

　　ポテトのミルフィーユ仕立て　　　フォアグラ入り伊達鶏のガランティーヌ

豚バラ肉の柔らか煮のソテー　　赤キャベツとりんごのマリネ、クルミ油風味

秋のお勧め

11月で4周年を迎えますが、それを記念しまして、通常のメニューとは別に特別メニュー行います。

フランス産鴨胸肉とフォアグラのアンサンブルです。

皮目をカリッと焼きジューシーに仕上げました。

フォアグラはこんがり焼き甘酸っぱいビーツのピューレを添え、根菜など秋野菜と共に出しします。

是非ご賞味ください。

他に海の幸のコースもございます。