お節のお知らせ

 年末恒例のル・メッサージュ特製お節です。
現時点でも問い合わせを多数いただき大変有難いことです。
10月からご予約をお受けいたします。

每年お受けできないお客様には大変ご迷惑をおかけしております。お早めのご予約をお願い致します。
料金は2段重で25,000円になります。
12月31日お引渡しです。

 メニューの一例　　（一部変更の場合があります）

海老と蓮のガレット、ローストビーフ　　オマール海老のラタトゥイユ添え、自家製スモークサーモンのレフォール風味、鹿児島放牧黒豚のテリーヌ、真鯛のマスタード焼き、鴨胸肉の蜂蜜・黒胡椒風味、小海老の白胡麻揚げ、彩とりどりの野菜のゼリーよせ、自家製ピクルス、松本産京千舞蕪のフラン、白インゲンのトマト煮、ジャガイモのミルフィーユ仕立て

フォアグラ入日向鶏のガランティーヌ、 豚バラ肉柔らか煮のソテー、赤キャベツとりんごのマリネ

詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。
045-741-6718

最近の食材と料理

松本のももせ菜園のバターピーナッツです。バターナッツとも言うようです。
中は黄色で味はカボチャのようで本当にバター系の香りがします(^^)

常に仕込んでいる好評のピクルスです。いろいろな野菜をまとめて大量に漬け込みます。
3、4日したら美味しくいただけます。主に肉系のオードブルの付け合せに。
単品でもツマミとして人気です。

三浦の佐島産のイナダです。鮮度は勿論抜群です。
お店ではカルパッチョ仕立てでお出しします。

活けのオマール海老です。こちらは特別ディナーの前菜で使いました。