8月のお知らせ

ここ数日暑さも小休止、でも夏はまだこれからが本番です。皆様体調を崩されないよう気をつけてお過ごし下さい。
ル・メッサージュは夏休みを8月9,10,11日の3日間いただきます。
お盆明けの20(土)には好評の「ボサノヴァの夕べ」を開催します。詳細はお気軽にお問い合わせください。よろしくお願いします。

コリンキー

先日、鎌倉の連売で買ってきました。珍しい独特のフォルムが目を引きました。
生食用のカボチャで勿論そのままサラダに添えたり、軽く塩もみしたり、炒めたり、揚げたりしても良いようです。
半分に割り種をとり皮はそのままで食べられます。食べた実感としては 薄切りにし、水にさらして生で食べるのが美味しく感じました。ほんのり甘みがあります。

なんでもオーストラリア産と加賀野菜の打木赤皮栗カボチャとの交雑品種だそうです。

いろいろな野菜が出てきますね。市場に行く楽しみの一つです。

ナルト？

 ６月２５日の「ボサノヴァの夕べ」で使った鎌倉野菜の一部です。奥がビーツ、完熟トマト、あやめカブです。

ビーツを切るとびっくり！渦をまいてます。それをスライスしてサラダに添えたり、前菜で使いました。渦巻きビーツと説明しても皆さんナルト？ナルト？みたいな感じで喜んでました（笑）