野菜と料理

鎌倉で買ってきたスイスチャードです。

魚料理に使いました。サフランソースと相俟って夏らしく綺麗です。

オードブルから。奥が佐島産イナダのカルパッチョ、手前が日向鶏のピクルス添えです。