最近のお魚

和歌山県産の黒鯛です。

こちらは佐島漁港のアオリイカとイナダです。
昔から付き合いのある現地の魚屋さんから直接送られてきます。
鮮度抜群です。

イナダを三枚おろしに。
薄く切りカルパッチョにします。
あとは賄いでお刺身でいただきます(^^♪