葉付き新玉ねぎ

松本のももせ菜園から新聞紙に包まれて到着。

皮を剥くとなんと美しい！！

大きめに切り、半生に軽くロースト。これぐらいが一番美味しいですよ。
付け合せに使います。

最近のお魚

和歌山県産の黒鯛です。

こちらは佐島漁港のアオリイカとイナダです。
昔から付き合いのある現地の魚屋さんから直接送られてきます。
鮮度抜群です。

イナダを三枚おろしに。
薄く切りカルパッチョにします。
あとは賄いでお刺身でいただきます(^^♪

鎌倉野菜

 最近、鎌倉で買ってきた野菜です。

張りのある立派な蕪です。

こちらはポタージュになりました。

スイスチャド、小松菜です。これらは魚料理の付け合せに使いましょう。

サラダ野菜です。採れたて新鮮でシャキッとしてます。